ささみピカタのチーズ焼き レシピ

　ささみピカタのチーズ焼き




　★材料（２人分）
　鶏ささみ　　　　　　４本
　塩コショウ　　　　　少々
　大葉　　　　　　　　４枚
　小麦粉　　　　　　　適量
　溶き卵　　　　　　　１個分
　ピザ用チーズ　　　　適量
　サラダ油　　　　　　適量
　ケチャップ、とんかつソースなど

１　ささみは筋を取って中央から切り込みを入れ、左右に開き厚さを半分にし（観音開き）、　全体に塩コショウをします。

２　①のささみ２枚で大葉２枚を挟み、残りのささみでもう１つ作ります。

３　②の両面に茶こしなどで小麦粉を振り、溶き卵をくぐらせてサラダ油で両面焼き、焼き目が付いたら蓋をして火を通します。

４　③をアルミホイルに乗せてピザ用チーズを乗せ、チーズが溶けるまで焼きます。

※ソースはケチャップととんかつソースを１：１の割合で。他にケチャップ＋マヨネーズやマヨネーズ＋醤油＋練りカラシなどお好みのものを。