お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

モチとろネバ!長芋チーズ納豆のお揚げ袋  リメイク海老入り高野豆腐フライ  さんまのフライパン焼き


 こんにちは!



 京都はまだまだ残暑厳しく・・・

 朝夕は涼しくなりましたけど、今日も33~34度の予想です 

 

 昨日の晩ご飯



 新物のさんまがだいぶお安くなりましたね。

 1尾190円やったんでフライパン焼きにしてメイン(?)に・・・

P8276485.jpg



 これといってメインのおかずがないんですけど・・・・


 さんまのフライパン焼き

P8276479.jpg


 小麦粉を付けて表面を焼いたら蓋をして蒸し焼きに。

 最後に蓋を取って表面をパリっと焼きます。

 すだちと麺つゆを掛けていただきました。

 今、麺つゆを使い切ろうと必死のお慶はんです 




 長芋チーズ納豆のお揚げ袋

P8276472.jpg

 レシピはこちら


 納豆とおネギではよう作るんですけど、

 昨日は長芋とチーズを入れて最強に・・・

 長芋がモチ!  チーズがとろ!  納豆がネバ!

 中身には味付けしていますが、お揚げには味が付いてないんで、

 食べるとき麺つゆを掛けました     また麺つゆ~ 

 そうですよ  使い切らなあかんもん     

 そやけど、美味しー 


 生姜醤油でいただいてもいいですね。





 リメイク海老入り高野豆腐のフライ

P8276475.jpg


 おととい作った海老入り高野豆腐の煮物、

 お茄子と炊いてたんで色がズズ黒くなってしもて・・・・

 見た目の美しさに欠けるのでフライにしました。

 軽くお汁を絞って、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて。

 味が付いてるので何も掛けなくても美味しかったです。

 なかなか美味しい     有り・・・です。




 お茄子ときゅうりのどぼ漬け

P8276477.jpg


 スーパーで買うた割には美味しいお漬けもんでした。




 夏の終わりに今さら(?)のスイカの麦茶

P8286487.jpg


 普通の麦茶に見えますけど、

 これ珍しい、ルピシアさんの「すいか麦茶」なんです。

P8286493.jpg


 息子夫婦に貰ってたのに、夏の間に飲むの忘れてました~

 まだ暑いし、まっええかぁ・・・


 ホンマにスイカのお味がして美味しー

 涼やか~な麦茶です

 ありがとッ 





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!



 




 












 


 


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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