お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

イクラオクラとろろ丼  生湯葉のさっと煮  蒸し茄子のお味噌汁  ブルーベリージャムのパンケーキ


 おはようございます!



 久しぶりに猛暑日、熱帯夜から解放されました~ 

 今日は雨が降ったり止んだり・・・・

 湿度はちょっと高いですけど涼しいですぅ~ 




 昨日の晩ご飯


 夫さん、おとといから歯茎の調子が悪くて、

 硬いものや噛みしめて食べるもんがアカンのです。

 歯医者さんがお盆休みに入ったはって、診てもらえへんのでヒヤヒヤもんです。


 で、殆ど噛まなくてもええもんで夕食・・・

P8125971.jpg


 イクラオクラとろろ丼

P8125981.jpg

 レシピはこちら


 念のためにオクラも刻みました。

 3倍濃縮の麺つゆをそのまま掛け出汁にして簡単に・・・

 間違いのない美味しさです 



 生湯葉のさっと煮

P8125995.jpg


 生湯葉もさっと煮て柔らかくしました。

 湯葉を上げてから少しとろみを付け、おろし生姜でいただきました。



 蒸し茄子のお味噌汁

P8125993.jpg


 お茄子はところどころ皮をむき、ラップに包んでレンジで2分加熱。

 大きめに裂いてお椀に・・・

 普通に作ったお味噌汁を注いでおネギを散らし、粉山椒を振りました。

 お茄子が柔らかくて美味しいです。



 食後は・・・

 おととい、T君が持って来てくれはったお土産

P8115950.jpg


 レーズンサンド、鎌倉のお菓子みたいです。

 私はレーズンサンドが大好き 

 夫さんも好きなんやけど、昨日はレーズンが噛めないみたいで、独り占め~ 





 ご飯も恐恐食べたはるので、いつもより少な目です。

 かわいそーやし、パンケーキを焼いてあげました。

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 ふるさと納税のお礼の野菜に100gだけブルーベリーが入ってたんです。

 で、昨日ジャムを作リました。

P8125963.jpg

 レシピはこちら


 ホットケーキミックスで小さいパンケーキを焼いて3枚重ねにして、

 ホイップした生クリームとちょっとゆるめに煮詰めたジャムを掛けました。


 食べきれないので、

 息子のところへも夫さんに出前してもらいました。

 晩ご飯食べたトコで、結構お腹いっぱいやったみたいですけど、

 無理やり出前してやりました 






 私も右の奥歯が噛みづらくなること、最近ようあります。

 歯医者さんによると、年齢的なもので

 どうしようもないとの事ですぅ~ 



 とし取るって、ホンマに嫌じゃ嫌じゃ~~~ 



 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!







 







 

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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