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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ツナトマトのスパゲティーサラダ  レシピ


 ツナトマトのスパゲティーサラダ

P8105870.jpg


 ★材料(2人分程度)
 サラダ用スパゲティー  60~70g
 塩              袋の表示表示通り
 トマト            1個
 ツナ缶(小)        1缶
 バジル           5枚(お好みで)
 A オリーブ油       大匙2分の1杯
 A レモン絞り汁     小匙1杯
 A 塩、粗挽き黒胡椒  各少々
 A 醤油           少々

1 トマトはナイフの角でへたをくるりと取り除き、熱湯に数十秒入れて冷水に取り皮をむきます。(湯むき)

2 大きめのボウルにAを入れて混ぜ、2cm角程度に切ったトマト、油を切ったツナ、バジルのみじん切りを加えて混ぜます。

3 サラダ用スパゲティーを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて冷水で冷まし、ギュッと押して水気を絞ります。

4 ②に③を入れて和えます。

●調味料は目安です。お好みで調整して下さい。
 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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