豚肉の味噌クリーム焼き レシピ

　豚肉の味噌クリーム焼き




　★材料（４人分）
　豚生姜焼き用　　　　　　８枚
　塩、コショウ　　　　　　　 各少々
　お好みの野菜　　　　　　適量

　味噌クリームだれ
　合わせ味噌　　　　　大匙１杯半
　みりん、砂糖　　　　 各大匙１杯
　酒　　　　　　　　　　　大匙１杯
　水、生クリーム　　 　各大匙２杯


１　小鍋に味噌クリームだれの材料を入れて弱火に掛け、味噌が溶けてひと煮立ちしたら火を止めます。

２　豚肉は筋を切って、軽く塩、コショウします。

３　フライパンを熱し、豚肉を並べて両面焼きます。（こびり付く心配のある場合は薄く油を引いて）

４　③に焼き色が付いたら、味噌クリームだれを１枚に付き大匙１杯程度掛けて裏返し、たれが絡んだら取り出します。

５　④を皿に盛り、お好みの焼き野菜や茹で野菜を一緒に盛り付けます。


●生姜焼き用の豚肉はすぐに火が通るので焼き過ぎないように注意します。