お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

梅ダレぶっかけサラダ素麺  冬瓜の海老そぼろ煮  パプリカとソーセージの炒めもの  塩サンマ


 こんにちは!



 毎日、天気予報に騙されてる気がしてます 

 週間予報で、37度予想が一日ずつ伸ばされて・・・・

 あと1日2日でちょっとマシになると、ずっと言い続けてる感じです 

 

 昨日の晩ご飯


 頂いた物もぎょーさんあるので、お素麺にしました。


 梅ダレぶっかけサラダ素麺

P8065767.jpg

 レシピはこちら


 これだけ暑いと梅ダレが有り難いです。

 野菜も摂れて、サッパリしてて美味しっ



 あとはこんな感じです。

P8065744.jpg




 冬瓜の海老そぼろ煮

P8065759.jpg

 レシピはこちら


 これも夏らしい一品。

 温かいままでも、冷やして食べても美味しいです。

 冬瓜は、キレイな翡翠色を残したい場合は包丁で表面を削りますけど、

 家族で食べる場合、私は皮を剥いてしもて炊きます。


 色めは白くなってしまいますけど、早よ炊けるし・・・・

 おもてなしのときは、手間でも翡翠色を残したほうがキレイですけど・・・・



 パプリカとソーセージの炒めもの

P8065754.jpg


 余ったパプリカとソーセージを炒めました。

 味付けは、シンプルに塩コショウで・・・・

 茹でたブロッコリーも入れました。



 今日の問題児

 塩サンマの焼いたん

P8065741.jpg


 スーパーで新物のサンマが出ていました。

 が・・・・まだまだ高い~    1尾480円    しかも小さいし・・・

 横を見ると、塩サンマが88円    安っ    しかも大きいし・・・・     

 安さに負けて、そっちを買いました。

 
 いざ焼いて食べたら、    辛~~~

 塩っ辛いなんてもんやありません。

 まるでお塩を食べてるような・・・・

 カラダの悪そうやし、ひとくち食べてヤメました 


 安物買いの銭失いとは私の事でございますー







 今日も明日も京都は37度予想・・・・

 もう、暑いの飽きました~  




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす! 


 




 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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