お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

揚げ焼きで簡単酢鶏  うなぎのひつまぶし風  長芋の明太子和え  すだちそうめん  


 こんにちは!



 今日は朝から何をしてもドンくさい・・・

 暑さのせいだけでは無さそーですけど・・・

 まぁ、暑さのせいにしとこか 

 そんな日ありません 



 昨日の晩ご飯


 うなぎのひつまぶし風メインのおかず

P8035643.jpg


 この前の「土用の丑の日」に間に合わなかった「ふるさと納税」のうなぎ、

 昨日、来ました。

P8035639.jpg


 で、ひつまぶし風にしていただきました。

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 小ぶりのうなぎでちょっと柔らかめでしたけど、

 お味はまぁまぁ美味しかったですよ。



 揚げ焼きで簡単酢鶏

P8035650.jpg

 レシピはこちら


 夏野菜でカラフルな酢鶏・・・・

 揚げ焼きにしたので簡単に出来ました。

 野菜は揚げずに茹でて油を控えたんであっさりしてます 



 おつゆ代わりのすだち素麺

P8035653.jpg


 お吸い物より気持ちだけ濃いめのおダシを作って冷まし、

 すだちの輪切りを投入して冷蔵庫で冷やしておきます。

 素麺は食べる前に湯がいて冷水でもみ洗い、

 おダシが薄まらないように、ギュッと押さえてよく水を切るようにします。

 すだちの香りがいいですねぇ。



 
 長芋の明太子和え

P8035649.jpg

 レシピはこちら


 暑いときはこういうモンが食べとうなります。

 長芋を叩いて食感を残します。

 これも簡単で美味しいです 







 今日はアカン日

 その 
 スーパーのレジで、隣のレジの方が早そうと並び替えたら、前のオバチャンがめちゃめちゃ手間取らはって、結局ものすご待たされました。

 その 
 その後、行きつけの内科でコレステロールのお薬だけ貰いに行きました。 まず、保険証と間違えてキャッシュカードを出して笑われ、「暑い しねぇ」と受付の方に慰められました。

 その
  内科の先生にカチンとくる一言を言われカチンと来ました(この先生はいらんこと言いの先生で、よう患者さんを怒らせたはるんで慣れてはいるんですけど)

 その 
 買い忘れたモンがあったんで、家の近くのスーパーに寄ってちょこっと買い物をしました。 並んだレジで、前のオバチャンが「会員証」を新規で作って貰ろたはって、またまたメチャクチャ待たされて‥・・・   貼ってあるチラシを何気なく見てたら、玉子が98円!!  で、待たされてる間に取りに行きました。 いざ私の番になると、「800円以上お買い上げで98円になりますけど・・・」  私の買い物は500円ほどで‥‥‥‥    結局正規の値段218円で買うハメに・・・   あ~アホらしー


 今日はホンマにアカン日

 午前中にこんだけアカンことが・・・・・

 どれもこれもショーモナイことですけど、

 なんかテンション下がりますぅ~ 





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!






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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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