しいたけと新生姜のあっさり佃煮 レシピ

　しいたけと新生姜のあっさり佃煮




　★材料
　しいたけ　　　　  １パック
　新生姜　　　　　  １かけ

　A　酒、みりん、濃口醤油　各大匙１杯　　　※甘めが良ければ砂糖小匙１杯を追加する。
　A　だし汁（適量）

１　しいたけは軸を切り取り、大きければ半分（または４分の１）に切ります。

２　新生姜は皮を剥いて薄切りにします。

３　小さめの鍋に、ひたひたのだし汁とAを加えて火に掛け、煮立ったら火を弱めて煮汁がほぼ無くなるまで煮ます。

●煮詰める際は、焦がさないように注意します。