お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

錦糸卵のうな重  茄子とオクラの冷し鉢  手作り餃子  魚素麺のお吸い物  祇園祭の後祭り


 おはようございます!



 今日はちょっと眠たいです。

 朝4時から1時間置きにお婆ちゃんから電話が・・・・

 朝と夕方を間違えたはるんです。

 ふぅ~



 昨日の晩ご飯


 土用の丑の日ということでうなぎ・・・

 ふるさと納税でうなぎをお願いしてたんですけど、

 間に合いませんでした

 で、仕方なく買いました。      高かった~


P7245223.jpg


 錦糸卵のうな重にして、

 お茄子とオクラとトマトの冷し鉢、魚素麺のお吸い物、

 何故か、餃子・・・・



 錦糸卵のうな重

P7245226.jpg

 レシピはこちら


 白胡麻を混ぜたご飯の上に、

 大葉の千切り、錦糸卵、うなぎの蒲焼きを乗せて・・・


 昨日は、夫さん祇園祭の還幸祭でお留守・・・

 息子夫婦と3人でうなぎ1尾を3等分にしていただきました。




 茄子とオクラの冷し鉢

P7245225.jpg


 お茄子はところどころ皮を剥いてラップに包みレンジで加熱、

 だし汁、みりん、薄口醤油、塩のおダシに浸けて冷まします。

 オクラはさっと湯がいて冷めたおダシに一緒に浸け、

 湯むきトマトを添えました。

 針生姜が利いて、冷たくて美味しいです 




 魚素麺のお吸い物

P7245239.jpg


 魚素麺が美味しそうやったんで・・・・

 青柚子を剥いで吸い口に。    ええ香り~ 




 ちょっと合わへんかと思たんですけど・・・餃子

P7245240.jpg


 ムショーに食べとうなって、久しぶりに作りました。

 私の作る餃子は、可もなく不可もなく・・・

 マズくはないんですけど、とびきり美味しいこともない。

 フツーです・・・


 色々やってみるんですけど、

 これと言って美味しくなるコツは掴めてません。

 もうちょっと研究しなアカンねぇ。





 昨日は祇園祭の後祭り・・・

 息子は職場の窓から、鉾の写真を撮ってくれはりました。

DSC_0361.jpg DSC_0343.jpg


 これは「大船鉾」・・・

 職場に着いたら、ちょうど「大船鉾」の辻回しやったそうです。

 上から鉾を見るってなかなか無い・・・

 ぎょーさん人が乗ったはりますねぇ 



 これは「還幸祭」の写真

262gion.jpg


 御旅所から練り歩き、祇園さんに帰ってきたところです。

 八坂神社の石段下は人で埋め尽くされています。

 山鉾は有名ですけど、

 お神輿も結構賑わいますよ。


 ちなみに、これは神輿会の写真で、夫さんが撮ったものではありません。

 夫さんは写真どころではないので・・・・



 祇園祭もクライマックスを終え、今月いっぱいで終わります。




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 





 






 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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