お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

熟れ過ぎたトマト活用 鶏ささみのトマトクリームソース  焼き肉サラダ  厚揚げの揚げ出し風



 おはようございます!



 ほんまに昨日はよう降りました 

 台風はお昼ごろに京都に再接近やったんですけど、

 結局はその後の雨がスゴかった~ 

 今朝まで強い雨がズ~っと降り続いて・・・




 昨日の晩ご飯


 昨日、夫さんは祇園祭の神幸祭

 晩ご飯は息子夫婦と3人で・・・

P7175036.jpg



 熟れ過ぎたトマトの処理トマトソースを作って、

 生クリームでクリームソースにし、鶏ささみのソテーに掛けました。


 鶏ささみのトマトクリームソース

P7175049.jpg

 レシピはこちら


 先日、オッチャンとこの八百屋さんで10個買うたトマト・・・

 美味しそうやと思たんやけど、ちょっと日にちが経つと熟れ過ぎに。


 昨日トマトソースにしました。

 クリームソースにして残りは冷凍に・・・・



 焼き肉サラダ

P7175046.jpg


 焼肉用のお肉を焼き肉のタレ+ポン酢に漬け込んで焼きました。

 タレごと野菜の上にドバっと乗せ・・・・




 厚揚げの揚げ出し風

P7175054.jpg


 だし汁、みりん、薄口醤油で濃い目のダシを作り、

 厚揚げをちょっと煮て味をふくませます。

 大根おろし、おネギ、おろし生姜で・・・・




 夫さん、警報が出てる豪雨の中のお神輿に出陣 

 ハッピを着て支度中に、

 「さすがの俺でもこの雨の中の神輿は腰が引けるわ」 と。

 それでも行くんやから・・・・感心します 


 声を枯らして、夜の11時頃帰って来はりましたけど、

 下着までドボドボ・・・・

 「寒かった~」 と、言うたはりました。


 こんな祇園祭・・・ほんまに始めてです・・・・

 それでもお神輿3基が揃う八坂神社の石段下は、人がいっぱいやったらしいですよ 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!


 

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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