お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

鯛のソテーガーリック醤油ソース  大根とクルミのサラダ  梅とろろ納豆

 おはようございます!



 暑い~~~
 
 京都は曇っているものの、湿度が高いのか汗がタラタラ・・・・

 朝からエアコンつけるのも嫌なので、扇風機でしのいでます。




 昨日の晩ご飯


 
 昨日は簡単に鯛のソテーで夕食・・・

 にんにくを利かせたバター醤油ソースでいただきました。


 鯛のソテー ガーリック醤油ソース

P7124902.jpg

 レシピはこちら


 暑くなるとにんにくの風味が、低下した食欲をそそってくれます。

 まぁ夫さんは、暑かろうが食欲が落ちることは無いですけど・・・

 レモンを絞ってサッパリと。




 大根とクルミのサラダ

P7124915.jpg


 大根を細千切り、

 クルミをレンジ加熱かオーブントースターで焼いてカリッとさせて・・・・

 後で、ツナ缶入れたら良かった~と後悔。

 まぁ野菜だけでもおいしいですけど・・・・

 市販の「すりおろしオニオンドレッシング」でいただきました。




 梅とろろ納豆

P7124912.jpg


 長芋をすって梅干しの叩いたのを混ぜました。

 納豆は付属のタレで・・・

 食べるときは、ぜ~んぶ混ぜて。

 サッパリ、ネバとろでご飯に合いますよ。

 夏バテに良さそうな一品です 

P7124910.jpg



 夫さん、久しぶりに近所のR君と野球の練習・・・

 ええ汗かいて、当然ビールです。

P7124914.jpg


 黒豆の枝豆を湯がいてビールのおつまみに。

 私は、ご飯の支度しながら、茹で立てをボリボリ・・・・

 やめられまへん 






 いよいよ、ご飯を作る人にとっては過酷な季節がやって来ました 

 なるべく火を使わんと作れるお料理を考えんとね。

 たま(?)にはサボりながら・・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 












 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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