お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

レモンソースでいただく鶏ささみのカツレツ  サラダスパゲティ  湯葉と水菜の炊いたん


 こんにちは!



 今日は一段とムシムシしてます 

 明日から気温が上がって、もっと暑くなるとか・・・・

 覚悟せな・・・・



 昨日の晩ご飯


 冷蔵庫にあるものの処理をと、昨日は買い物に出ず・・・・

 買い物に出ると、なんやかんや買うてしまいますもんね 



 鶏ささみのカツレツメインの食卓

P7084833.jpg


 あと、湯葉と水菜の炊いたん、オクラ納豆で簡単に・・・・



 鶏ささみのカツレツ レモンソース

P7084843.jpg

 レシピはこちら


 揚げ焼きにしたささみを、サッパリ爽やかレモンソースで。

 毎度言いますが、ホンマに揚げ焼きはいいですね!

 揚げるほどたいそうなコト無いし・・・・

 二人分ぐらいやったら、わざわざ揚げ油を出して作るのはイヤですもんねぇ。




 付け合せのサラダスパゲティ

P7084835.jpg


 ものすご細いサラダ用のスパゲッティを使いました。

 生ハム、キュウリの千切り、玉ねぎの薄切りと。

 オリーブオイル少々とマヨネーズ、塩、粗挽き黒胡椒で味付けしました。




 
湯葉と水菜の炊いたん

P7084839.jpg


 水菜があったので、湯葉と炊きました。

 水菜は胡麻油で炒め、だし汁をヒタヒタに入れ、

 薄口醤油、みりんで味付けして、

 板湯葉を加えて湯葉がしんなりしたら器に盛り、胡麻を振って・・・・



 
 オクラ納豆

P7084840.jpg


 さっと湯がいたオクラ・・・・納豆と和えて

 ネバネバコンビがこれからの季節にいいですね




 世界観光都市の人気ランキングで、

 京都が2年連続1位になったんですね 


 やっぱり嬉しいし、誇りに思います。

 世界で1位という名に、恥じることの無いようにせなあきませんねぇ 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!




 


 



 
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コメント

こんばんは。
水菜の炊いたんが入っていた器
私好みです。いいです。

明日の午後、実家の母連れ、京都に向かいます。
蒸し暑そうですね。暑さに弱い母ですので心配です。

明日の夜は据え膳でゆっくり食事がいただけるの楽しみにしてます。
どこかでお会いするかもですね
2015/07/09(木) 21:19:21 | URL | おきさち  [編集]
こんにちは!

昨日までは曇ってたんでまだマシやったんですけど、今日はカンカン照りで、しかも蒸し暑いです(T_T)
盆地特有の暑さでホンマに参ります。今日は33度、明日は34度らしいです。

今日はご飯作るのもツライ感じで・・・・
いいですね。羨ましい限り!!  お母さんと据え膳のご馳走。

お母さん、暑さにお弱いとの事、暑さに気を付けて楽しんで下さいね。






2015/07/10(金) 12:00:43 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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