おからのチーズボール レシピ

　おからのチーズボール　梅ソース



　◆おからの煮物が残ったら是非作ってみて下さい。モチモチの全く違う食感に変身しますよ。


　★材料
　おからの炊いたん　　　　　適量　　　　　　　※おからの炊いたんのレシピはこちら
　チーズ　　　　　　　　　　　　適量
　片栗粉　　　　　　　　　　　  適量
　揚げ油　　

１　チーズを小指の先程度の大きさに切り、おからの煮物で包んでピンポン玉程度の大きさに整えます。（揚げる際、チーズが出てこないように真ん中にしっかり包み込む）

２　おからに水分が多ければ、握りながら軽く水分を絞ります。

３　②に片栗粉をしっかりまぶし、少し置いて１９０～２００度程度の高温の油でこんがり揚げます。（おから同士が引っ付きやすいので、箸でコロコロしながら引っ付かないように）

※　おからに味が付いているので、そのまま食べても、塩やお好みのソースでも美味しくいただけます。


　梅ソース
　梅干し（大）　　　　　　　１個
　水　　　　　　　　　　　    ７０ｃｃ
　濃口醤油、バター　　　各小匙１杯

１　鍋に水を沸かし、ペースト状に叩いた梅干し、濃口醤油、バターを加えて一煮立ちさせます。