FC2ブログ

お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ヨーグルト+長芋でヘルシーライスグラタン


 ヨーグルト+長芋でヘルシーライスグラタン

P6114208.jpg


 ★材料(2人分)
 ご飯                茶碗軽く4杯程度
 ベーコン              2枚
 玉ねぎ              8分の1個
 ほうれん草          4分の1束
 茹で卵            1個
 カレー粉          小匙半分~1杯弱
 コンソメキューブ   2分の1個               ※ 顆粒でも。
 塩、コショウ      少々
 プレーンヨーグルト 200g
 長芋          100~120g
 ピザ用チーズ     適量
 パセリ(あれば)   少々

1 プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに乗せ、ボウルで受けて3時間程度置きます。
P6114205.jpg


2 ほうれん草はさっと茹でて水に取り、2cmの長さに切って水気を絞っておきます。茹で卵を作っておきます。

3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りと適当な大きさに切ったベーコンを炒め、ご飯を加えてさらに炒めます。

4 ③に熱湯で溶いたコンソメキューブ(顆粒ならそのまま振って)、カレー粉を加えて塩、コショウで味を整えます。

5 ①に擦った長芋を加えてよく混ぜ、軽く塩、コショウし更に混ぜます。

6 グラタン皿に④を入れ、ほうれん草を散らして⑤を全体にかけます。

7 ⑥に輪切りにした茹で卵、ピザ用チーズを乗せ、あればパセリを散らしてオーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。


● 具はお好みで。 

● ヨーグルトの酸味が苦手な場合は、ヨーグルトの量を減らして長芋を増やして下さい。

● ①で出たヨーグルトの水分(乳清)は、栄養価が高いので捨てずにスープなどに入れて下さい。

 
ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/816-ea68f470

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

レシピブログ 人気ランキング

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(98)
  • 一品料理(34)
  • 夏のおもてなし料理(94)
  • 一品料理(64)
  • 秋のおもてなし料理(31)
  • 一品料理(23)
  • 冬のおもてなし料理(18)
  • 一品料理(11)
  • オールシーズン(46)
  • 普段の食事(643)
  • 和食(376)
  • 洋食(198)
  • 中華(59)
  • 行事食(25)
  • パーティー料理(63)
  • 外  食(76)
  • その他(159)
  • レシピ(706)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック