お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

焼き塩さばの昆布茶酢漬け  茄子と鶏団子煮物  ビールの肴



 こんにちは!



 ちょっと湿度が高くなって、昨日までよりムシッとしてます。

 急に暑くなったせいか、

 カラダが少々ダルい~

 

 昨日の晩ご飯


 昨日、京都は予報通りの34度近くまで気温が上がりました 

 あんまり食欲も無いし・・・・

 夫さんと、

 「今日はビールやなぁ」 と、いうことに。


 ビールの肴

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 昨日はミンチ肉のセールで、鶏ミンチと合い挽きをゲット・・・

 とりあえず、鶏ミンチを団子にしてお茄子と炊きました。




 茄子と鶏団子の煮物

P5273951.jpg

 レシピはこちら


 甘辛く炊いてそのまま冷まし、味をよう含ませます。

 冷ましたままでも、温めても、どっちでも美味しいです 




 焼き塩さばの昆布茶酢漬け

P5273946.jpg

 レシピはこちら


 塩さばはウチも好きでよう食べますけど、

 焼くだけで、マンネリ化しがち・・・・

 これは、焼き南蛮みたいなモンですけど、昆布茶でお酢がまろやかになります。

 お塩の利きが足りないものや、ちょっとパサつく塩さばでも、

 美味しくいただけますよ。



 残り物のポテトサラダと出来合いのもの

P5273952.jpg






 広島みやげの焼きアナゴ

P5273941.jpg P5273953.jpg

 さっと炙って・・・


 ブラックペッパーが利いてて、

 ピリッと辛いけどヤメられへん~~~

 ビールの肴にはピッタリです。



 数の子の松前漬けとポテトサラダ

P5273954.jpg P5273956.jpg


 年末に大量に買うた松前漬けもこれで最後です。

 よう食べました~




 今日は、母も気ィ良うデイサービスに行かはったし、

 電話が掛かる可能性もありません。


 ダルイし、お昼寝でも出来たらと思うんですけど、

 こういう時に限ってジャムちゃんがゴジャゴジャ言わはるし・・・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!







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コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015/05/28(木) 12:29:04 | |   [編集]
こんばんは。

素敵な器で美味しそうな肴。

いいですね。

ほんま、たくさん器もってはるんですね!

毎日楽しみです。これからもよろしくお願いします。

2015/05/28(木) 20:22:58 | URL | おきさち  [編集]

 HUNTERS株式会社 光安様


 ご連絡有難うございます。

 楽しみなサイトですね。

 私のブログで宜しければ掲載して頂いて結構です。

 今後共、宜しくお願い致します。





> jamkichiさん。はじめまして。
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> 突然のご連絡失礼致します。
> わたくし、HUNTERS株式会社の光安と申します。
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2015/05/29(金) 21:18:48 | URL | jamkichi  [編集]

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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