お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

梅味噌だれの素麺   ジャムちゃん生きてる??



 おはようございます!



 京都は今日も30度超えらしいです 

 まだ5月ですよねぇ~

 蒸し暑くは無いので、家の中は過ごしやすいけど。




 昨日の晩ご飯


 
 暑かったんで、あんまり火も使いたくないし、

 朝から胃もちょっと重いし・・・・


 何か、喉越しのええもん食べたいなぁ・・・・と、

 今季初のお素麺にしました。




 梅味噌だれの素麺

P5253911.jpg


 火を使こたんは、お素麺湯がくのと錦糸卵を焼くときだけで、

 干し椎茸も炊いてませ~ん 



 P5253914.jpg


 お素麺を湯がいて水でしめ、錦糸卵を乗せました。





 P5253912.jpg


 お素麺の具は、

 まぐろのお刺身、きゅうり、生野菜の千切り、トマト。

 スライスした新玉ねぎと紫玉ねぎはお素麺にけっこう合います 



 梅味噌だれ

P5253917.jpg


 ★材料
 梅干し(中)    2個
 味噌(合わせ)  大匙2杯
 白胡麻       適量
 
 梅干しを包丁で叩いてペースト状にし、

 味噌と合わせて熱いだし汁でお好きな濃さまでのばします。

 味が物足りない場合はお醤油をちょっと足して・・・・。

 食べるときに、「ひねり胡麻」 します。


 梅でサッパリ、お味噌でまろやか・・・

 美味しーです 





 今から暑さにメゲかけてどうする 

 これからもっと過酷な夏が来るというのに・・・・

 気合を入れなあかん お慶はん 




 そやけど、犬は暑さに顕著に対応しますね

 昨日の昼間、

 ジャムはまったく動かんと、寝たまま・・・・

P5253908.jpg


 「オ~イ    生きてるか~ 

 こんなに近くまで寄っても目も開けません。


 夕方、涼しくなるといつもの元気なジャムちゃん・・・

 暑さに向けて、体力の温存やね。



 人間も動物・・・・

 私も体力の温存、しなあかん 
     





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!








 


 
ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

盛り付けも彩りも良く、とても美味しそうなソーメンですね。私は英国の田舎在住のため、和食が恋しいです。ブログを楽しみにしています。
我が家でも犬を飼っています。
2015/05/27(水) 00:26:57 | URL | パンプキン  [編集]

 パンプキンさん☆

 コメントありがとうございます!!
 英国から見ていただいてるなんて感激です!

 和食はやっぱりホッとしますねぇ。
 私は逆にイギリスのティータイムや、イングリッシュガーデンに憧れてしまいます。

 犬は可愛いですよね。毎日癒やされています。

 これからも宜しくお願いします!!

 
 
2015/05/27(水) 11:29:38 | URL | jamkichi  [編集]
年をとるごとに和食が食べたくなります。英国の田舎暮らしなので、日本食材が入手できないく、また主人が日本食で使う野菜を食べられないため、泣く泣く洋食中心の献立です。
お慶さんのお料理は、盛り付けの美しさ、使われている器といい、プロ顔負けのお料理ですね。こんな素敵なお料理を頂ける、ご家族がうらやましいかぎりです。
2015/05/27(水) 21:28:20 | URL | パンプキン  [編集]

 パンプキンさん☆

 おはようございます!

 確かに歳をとるごとに和食寄りになりますね。
 そう思うと和食無しの生活はツライかも。

 でも、英国人のハンサムパパとの暮らしは羨ましい限りです。
 うちの主人はベタベタの京都のオッチャンですので。

 ブログ見せていただきました。
 イングリッシュな感じ、とても素敵!!
 ワンちゃんも可愛いですね。

 
 

 

 
2015/05/28(木) 09:50:05 | URL | jamkichi  [編集]

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/780-926a8d41

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(65)
  • 一品料理(28)
  • 夏のおもてなし料理(69)
  • 一品料理(44)
  • 秋のおもてなし料理(16)
  • 一品料理(9)
  • 冬のおもてなし料理(14)
  • 一品料理(7)
  • オールシーズン(23)
  • 普段の食事(460)
  • 和食(275)
  • 洋食(133)
  • 中華(43)
  • 行事食(21)
  • パーティー料理(44)
  • 外  食(64)
  • その他(120)
  • レシピ(706)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック