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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

祇園 日本料理「山玄茶」   「仙太郎」ぼた餅  



 こんにちは!



 昨日は祇園の「山玄茶」さんでお食事しました。

 滋賀県での営業を経て、祇園でお店を出されてまだ9年目ということで、

 老舗ではありませんけど、ミシュラン★1つ取ったはるお店です 




 祇園町北側にあるお店の玄関二階の個室から見える坪庭

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 お出迎えの「紫蘇茶」「あわびとフカヒレの玉じめ」

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 「桜えびのしんじょうのお椀」「お野菜たっぷりのお刺身」

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 「稚鮎の塩焼き」「八寸」

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 八寸が出てくる前に店主が挨拶に来てくれはりました。


 「結婚記念日、おめでとうございます」と、ご丁寧に・・・・・

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 お祝いにと「鯛とお赤飯」を可愛い鯛のお皿に盛っていただきました 

 お心遣いに感謝です 

 とても気さくな方で、楽しい会話の時間がありました。



 「天ぷら」「生麩、鴨団子、ずいきの銀あん」

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 「赤だしの上澄みの小吸い物」

 里芋に辛子が乗って・・・

 写りが悪くてすいません m(__)m





 ご飯・・・・

 若い板前さんが土鍋を持って登場 


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 ご飯をよそってくれはって、

 「滋賀県蒲生郡の厳選された甘みのあるお米でございます」

 「まずはそのままひと口お召し上がり下さい」

 「次は、お塩でひと口」 

 「次はちりめん山椒で」

 「次は鯛のほぐし身で」・・・と、言うてくれはるんで、

 お腹いっぱいやったんですけど、勧められるままいただきました 

 美味しいお漬物もあったんでホンマにお腹いっぱい 


 板前さんが空になった土鍋を持って部屋を出はったら、

 「横でずっと薦められたら、忙しのうてゆっくり食べてられへん!」

 と、夫さん・・・

 聞こえるわ     

 いらんこと言いの京都のおっちゃんですぅ~




  

 「水菓子」「わらび餅」

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 「清見オレンジの白ワインジュレ」と、自家製の「わらび餅」・・・・

 美味しかったです 

 
 ホンマに美味しいもんをぎょーさんいただいて、

 ゆっくりさして貰いました~ 




 
 

 その後、四条通りまで出て、「鍵善さん」で和菓子を買おかと思たら、

 月曜日定休~~~


 あきらめて、ホンマに久しぶりに花見小路を南に下がり・・・・

 祇園町南側の変貌に驚愕 


 え~     これ何処~


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 外人観光客さんでいっぱいで・・・・

 昔からある「一力」さん、「十二段家」さんはまだありましたけど、

 元お茶屋さんやったと思われる観光客向けのお店がぎょーさん出来てて、

 飛び交ってるのは殆ど中国語を中心に外国語。

 中国語で呼び込みしたはるお店もありました 

 異国へ来たような感じで、祇園の風情は何処へやら・・・

 昔、祇園町のお昼間は、

 支度前の舞妓ちゃんや芸姑さん、

 出入り業者の人ぐらいしか見かけへんかったのに・・・・



 とりあえず歩いて、宮川筋まで・・・・

 一度、行ってみたいと思ってたお店の、

 「裏具」さんへ・・・・

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 ここは、一筆箋や封筒、はがきなどを置いたはるお店なんですけど、

 「今日は午後から開けます」の張り紙

 もう夕方に近い時間やったのにまだ開いて無い~~~



 どういう事ですやろ 



 「鍵善」さんにもふられ、「裏具」さんにもふられ、

 しぶしぶ帰宅の途へ・・・



 そやけどやっぱり、美味しー和菓子食べたい~。

 と、途中で「仙太郎」さんに寄って、おまん買うて帰りました。

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 定番の「老玉」と、可愛い籠に盛った「たけのこ」


 
 青じそが入ってることで知られる「ぼたもち」

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 お昼に食べ過ぎてササッと済ませた夕食の後にいただきました 



 
 今日はさすがに胃がちょっと重い~

 食べ過ぎですね・・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 

 

 

 









 

 









 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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