お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

小鉢料理

CIMG1013.jpgちりめん山椒
P7040025.jpgひじきと枝豆の炊いたん
PA100817.jpg中抜き大根の葉の小鉢
PA170935.jpgカブの皮の塩きんぴら
P3252890.jpgピーラーきんぴーら
P6160006.jpgおからの炊いたん
P6300012.jpg水菜とお揚げの炊いたん
P7060011.jpg枝豆の茹で方
P9020319.jpg蓮根のきんぴら
P9220638.jpg糸こんにゃくとおじゃこの炒めもの
小かぶの葉の小鉢2  大根葉とおじゃこの小鉢
P2262514.jpgピーマンこんにゃく
P2262518.jpg納豆の梅風味山かけ
P4303439.jpgたけのこと昆布の佃煮
P5113603.jpgたたききゅうりの梅おかか和え
P5143681.jpg茄子ときゅうりの土佐醤油和え
P5263938.jpgうどのくるみ和え
P5283973.jpgほうれん草のレモンお浸し
P6154261.jpg三度豆の胡麻和え
P6234470.jpg万願寺唐辛子とこんにゃくの甘辛煮
P7235212.jpgゴーヤとトマトのくるみ味噌和え
P7275327.jpg茄子の甘味噌炒め
P7275324.jpgきゅうりとカニかまのレモン和え
P7275329.jpgしいたけと新生姜のあっさり佃煮
P8206263.jpgゴーヤ入り海苔の佃煮
P1208761.jpg数の子とアボカドのわさびマヨネーズ和え
P3161006.jpgタコのみどり酢和え風即席マリネ
P3311811.jpg長芋の明太子クリーム
P5062805.jpgうすいえんどうの翡翠煮(青煮)





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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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