お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

パリパリ!あんかけ焼きそば  新玉ねぎとツナのサラダ  れんこんの梅和え  



 おはようございます!



 やっと雨も上がりましたけど、ちょっとヒンヤリ~ 

 午後からは暖かくなるのかなぁ 




 昨日の晩ご飯


 スーパーで焼きそばが20円 

 これはアレをやるしか無い   

 と、あんかけ焼きそばを作りました。


 パリパリ!あんかけ焼きそば

P4203295.jpg

 レシピはこちら


 なんて美味しいのでしょうか   このパリパリ感 

 手軽に出来て安くて美味し~

 レシピに書くと、材料が多くて面倒そうに思いますけど、

 要は肉と残り野菜を炒めてあんかけにし、

 焼きそばを焼いて掛けるだけですので・・・・

 


 新玉LOVEが止まらへん~ 


 新玉ねぎとツナのサラダ

P4203291.jpg

 天候不良で野菜が高騰 

 そんな中、新玉ねぎだけはお安く買えます。

 エライエライ!   グッジョブ! 

 しかも美味しいので毎日でも食べたいです。

 昨日は、スライスしてさっと水にさらして絞り、

 ツナ、おかかを乗せてポン酢でいただきました。

 紫玉ねぎも入れましたよ。



 れんこんの梅和え

P4203293.jpg

 れんこん(中)半分はさっと湯がいて・・・

 梅干し(中)1個を包丁でたたいて、お醤油をポトっと。

 おかかも一緒に和えて胡麻をふりました。

 さっぱりシャキシャキで美味しいです。



 お汁物はにんにくスープ

P4203299.jpg

 
 にんにくの薄切りを油でさっと炒め、

 水とウェイパー(鶏がらスープでも)を加えておネギを浮かべました。

 シンプルやけど、にんにくの香りがGOODです 





 今日は、友達のMちゃんとランチに行きます。

 ちょっと寒いし、何着て行こ~




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!




 





 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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