お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

簡単!美味しい15分ミンチカレー  新玉ねぎと春キャベツのサラダ



 おはようございます!



 ええ天気~~

 今日明日はお天気ええみたいです。

 気分も晴れやか~

 なんですけど・・・

 夜中に何回も目が覚めて、ちょい眠たいです 

 なんで目が覚めるんやろね 




 昨日の晩ご飯



 おととい使こた鶏ミンチ、

 半分残ってて何かに使わな・・・・と、思てたところ、

 テレビ番組でカレーを見て、「カレー食べたい

 ・・・で、ミンチカレーを作りました。


 ミンチカレー

P4163204.jpg

 レシピはこちら


 このカレー、余りモンで出来てしかも速い。

 15分ぐらいで出来ますよ 


 そやのに美味しー    オススメです。

 しかも安上がりやしねぇ。


 夫さんも大好きで、

 「辛さの中にかぼちゃの甘みがコラボして・・・」 と、食レポしてくれはりました 


 確かにかぼちゃはよく合いますけど、じゃがいもやにんじん何でも・・・・

 里芋や長芋でも美味しいと思います。

 「最後に乗せたクルミの食感がええアクセントに・・・」


 ・・・・・あんたは彦摩呂かっ 




 新玉ねぎと春キャベツの海老サラダ

P4163209.jpg


 むきえびも残っていたんで、

 サラダに乗せました。

 むきえびはオリーブ油と白ワインで炒めて塩コショウ、

 えびだけ取り出して、

 ポン酢と水を足しドレッシングにしました。

 新玉と春キャベツ・・・生も美味しーですね 




 おとといの残り物 「新玉ねぎのミンチ詰め煮}

P4163210.jpg


 トロトロ感が増し、味もシュンで美味しくなってました。





 ボチボチ毛糸のモンをしまわなアカンと思うんですけど、

 家の中は結構ヒンヤリしてますねぇ。

 まだ置いとこ~




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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