ささみのごま味噌ドレッシングサラダ レシピ

ささみのごま味噌ドレッシングサラダ




　★材料
　ささみ　　　　　２～３本
　好みの生野菜　　適量

１　鍋にささみがかぶる程度の湯と少量の酒、塩を沸騰させます。

２　ささみを①に入れ、再沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま８分～１０分置きます。

３　②を手でほぐし、野菜の上に盛り、ごま味噌ドレッシングをかけます。

●　あれば、クルトンを散らします。

　
　ごま味噌ドレッシング

　白ごま（あれば金ごま）　　 大匙１杯
　砂糖　　　　　　　　　　　　大匙１杯弱
　白味噌　　　　　　　　　　　大匙１杯
　ポン酢　　　　　　　　　　　大匙２杯
　だし汁　　　　　　　　　　　大匙１杯

１　ごまをすり鉢で擦って、調味料全てを加え混ぜ合わせます。