お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

お好み焼き  アンリ・シャルパンティエのアソートボックス


 おはようございます!



 今日も寒うて・・・この寒波は2月の気温らしいです 

 でもこの寒さも今日明日で、その後は5月の陽気になるとか・・・・

 3ヶ月分が一気に行ったり来たりで、

 もぅ~   ジョジョに来て~  て感じです。



 
 昨日の晩ご飯


 日曜日に食べそこねたお好み焼き、

 「お好み焼きの口」になってしまってて、頭の片隅にずっと・・・

 ・・・で、やっぱり昨日食べることにしました。


 うちとこのお好み焼き

P3242879.jpg


 材料は・・・

P3242868.jpg

 海老、豚バラ肉以外に、外せへんのは天かすと長芋です 

 結構、ガバっと入れますよ

 あみえびは、あったら入れます。

 ソースをぬる前にとろけるチーズも乗せました。


P3242875.jpg P3242876.jpg

 卵を鉄板に割って、殻の先端で黄身をチョンとつぶし、

 その上に焼けたお好み焼きを乗せて、はみ出さないようにクルッと回す、



 この作業が初心者には意外と難しいんです

 夫さん、これをやらすとピカイチ 

 卵を割る私のアシストも、なかなかの手際 



 それを見ていたお嫁ちゃんが、

 息子に、「お義父さんみたいに上手に出来ひんなぁ と言うと、

 「アシストが下手くそやねん と、息子も言い返し・・・・



 いつもの平和な痴話喧嘩の始まり始まり~




 ちなみに、昨日はこの粉を使いました。

P3242873.jpg

  最近、これ使うこと多いです。

 自分で小麦粉を使って調合するときもありますけど、

 このお好み焼き粉、美味しくて評判ええので・・・・


 久しぶりに美味しかった~

 関西人なんで、たまに粉モン食べとうなります。




 食後は・・・・・

 夫さんの職場関係の方からいただいた

 アンリ・シャルパンティエのお菓子

P3242882.jpg


 洋菓子のアソートボックスで、色々入ってました~

 プチフィナンシェやプチマドレーヌなどなど、

P3242886.jpg


 ちっちゃくて色とりどりの可愛いお菓子

 白いお皿に盛り付けて・・・・


 ほかにクッキーなども入って、テンション上がるアソートボックス 

 ありがとうございました~m(__)m



 
 外は寒そ~

 この寒暖差に負けんと、最後の寒さを乗り切ろー

 おー





 ほな、今日はこのへんで。



 
 


 



 







 

 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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