お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ベーコンとアボカドのレモンドレッシング レシピ

ベーコンとアボカドのレモンドレッシング

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 ★材料
 ベーコンブロック    100g
 アボカド           1個
 三度豆           5~6本
 クリームチーズ     30g程度


 レモンドレッシングの材料

 
 オリーブオイル     大さじ1杯弱
 酢               大さじ1杯弱
 レモン汁          4分の1個分
 塩               小さじ3分の2
 ハウスイタリアンハーブミックス
 

1 ベーコンは1.5cm程度のキューブ状に切り、フライパンでころころ焼いて火を通します。

2 三度豆は少量の塩を入れた熱湯に入れて茹で、ざるに上げてさましたら2cmに切ります。

3 アボカドは皮をむいて種を取り、ベーコンの大きさに合わせて切り、レモン汁(分量外)をかけておきます。

4 クリームチーズはキューブ状に切っておきます。

5 ドレッシングの材料をよく混ぜ、①②③④を合わせたものにかけて全体にからめます。
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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