お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

鶏ささみの唐揚げ  チーズ入り豆腐ステーキ  ブロッコリーのクリームマカロニサラダ



 おはようございます!



 朝から雨・・・今、やんで来たようですけど。

 こういう日は、起きても副交感神経優位な状態なのか、

 朝からなんか眠た~い


 シャッキーン   としません 




 昨日の晩ご飯


 うちのテッパン料理・・・ささみの唐揚げを作りました。

 鶏ささみの唐揚げ

P3130037.jpg

 レシピはこちら


 IH調理器に替えてから二度揚げの高温に少々問題有りで、

 ガスコンロで作るときほどカリッとはしません 


 IHは夏は調理が楽やし、安全やしええとこもいっぱいあるんですけど、

 最高温度がガスほど高くなりません。

 悲し~

 そやけど、美味しいですよ 



 
 チーズ入り豆腐ステーキ

P3130021.jpg

 レシピはこちら


 豆腐を水切りして切れ目を入れ、

 チーズを押し込んで焼いています。

 豆腐4分の1丁に、スライスチーズ2分の1枚を入れるだけで、

 濃厚なコクのある豆腐ステーキに変身です。





 ブロッコリーのクリームマカロニサラダ

P3130029.jpg

 レシピはこちら


 マカロニが茹で上がる3分前にブロッコリーも入れて、

 いっしょに茹でるので楽ちんです 



 やっぱり出来たてが美味しいんですけど、

 息子ちゃん、帰宅してから整骨院に行かはって、

 遅くならはったんでちょっとカピカピ気味に~ 




 あとは、おとといのペコロスの炊いたん

P3130036.jpg


 温め直してたら、

 とろみが付いてるんで焦げかけた~ 

 セーフやったけど・・・・・危ない危ない 



 食後はセブンイレブンのドーナツ

 新作(?)の「宇治抹茶オールドファッション」

P3130042.jpg


 新作は、美味しくなかったらどうしょー

 という思いもあり、ダイエットしなあかん人が多いこともあって、

 2個だけ買うて4人で半分こにしました。

 思たより抹茶が濃くて、フツーに美味しかったです 




 

 昨日は私も整骨院に行って来ました。

 息子がオススメの先生は、

 色々細かく診てくれはって、

 股関節だけでなく、カラダ全体の歪みを治していこうという方針の先生です。

 丁寧に説明してくれはりました。


 しばらく通おうかと思てます 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!
 



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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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