お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

カレイの煮付け  かぼちゃと小海老のサラダ



 おはようございます!



 朝から雨・・・

 ウットーシーけど、黄砂や花粉がちょっと落ち着きますかねぇ。



 母の混乱、ご乱心はまたもや再燃、

 姉のことを 「イヤでイヤでしゃーない  早よ帰ってくれへんかなあ」

 と、言うたはりますぅ~

 右手にギプスをしてても、

 「自分で何でも出来る」 と豪語したはります。


 困ったもんです 




 昨日の晩ご飯


 近くのスーパーで、福井県直送の新鮮な子持ちカレイを見つけました。


 カレイの煮付け

P2252505.jpg

 レシピはこちら


 今回は、九条ネギも一緒に炊きました。

 おネギの白い部分は焼いて焦げ目を付け、

 カレイ、おネギの青い部分と一緒に入れて炊き、

 火が通ったらおネギだけ先に上げます。

 煮詰めるとおネギは辛くなってしまいますので・・・・




 かぼちゃと小海老のサラダ

P2252498.jpg

 レシピはこちら


 おととい、油の健康効果についてのテレビ番組を見ました。

 オリーブ油は、脳梗塞、心筋梗塞に良いらしく、

 今まで以上に摂ることを決意 


 早速、このサラダに入れさしてもらいましたよ 


 他にも、ごま油、えごま油なども健康にええということで・・・

 取り入れていきたいと思てます 




 おとといの 「長芋と豆腐の和風グラタン」 の残り

P2252508.jpg

 少し残ってたんで、ココットで焼きました。

 優しいです 



 
 今回も母は最後までアカンのやろか 

 姉に、憎しみにも似た気持ちを持ってるようです。

 どうにもならんのですかねぇ 


 ふぅ~    ため息が出ます 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!


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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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