お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

うどんすき  京都「七味家さん」の七味唐辛子とゆず粉



 こんにちは!



 今日も夫さん、休みを取ってるので、

 街(四条界隈)へ出掛けようかと思てたんですけど、

 昨日に引き続き、あまりの寒さに今日もヤメました 



 なんという出無精    ・・・デブ症ではありませんよ 


 明日は暖かくなるらしいので、

 間違いなく出掛けますよ     ・・・のつもり・・・




 昨日も夫さんと二人の夕飯

 そうなると、やっぱり気合が入らへんのは世の常です 

 許せ~   夫さん~



 ・・・ということで、またまた冷蔵庫にあるもので・・・・

 寒かったんで 「うどんすき」 にしました。



 以前、京都の老舗の蕎麦屋さんで修行しはったお蕎麦屋さんの大将に、

 うどんダシの作り方を教えてもらったことがあるんですけど、

 昨日は簡単につくりました 

 こんな便利なもん、スーパーで売ってます。

P2102271.jpg

 昆布もかつお節も入れず、これだけで・・・

 さば節、いわしの煮干し、ムロアジの節の混合削り節です。

 袋の裏面に書いてある通りにダシを取りました。

 後は、薄口醤油、みりん、塩で味付け・・・

 これだけでも結構美味しかったです。


 P2092270.jpg

 
 鶏もも肉、聖護院かぶら、九条ネギ、お揚げ、湯葉、お豆腐、

 冷凍のさぬきうどんを入れていただきました。


 七味家さんの 「七味唐辛子」 と 「ゆず粉」

P2092266.jpg


 中身はこんな感じ

P2092268.jpg

 清水坂にある、老舗の七味唐辛子やさん、

 やっぱり美味しい 

 ここの七味と山椒のキューブのひとくちチーズも美味しくて大好きです 

 あっち方面に行くときは、いつも買うて来ます。

 お土産にも喜んでもらえます。



 
 今日は息子夫婦が来る日・・・

 気合を入れねば 





 ほな、今日はこのへんで。








 

 

 
ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/552-27a441ed

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(65)
  • 一品料理(28)
  • 夏のおもてなし料理(69)
  • 一品料理(44)
  • 秋のおもてなし料理(16)
  • 一品料理(9)
  • 冬のおもてなし料理(14)
  • 一品料理(7)
  • オールシーズン(23)
  • 普段の食事(459)
  • 和食(274)
  • 洋食(133)
  • 中華(43)
  • 行事食(21)
  • パーティー料理(44)
  • 外  食(64)
  • その他(120)
  • レシピ(706)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック