お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ベーコンとしめじのオムレツ簡単デミグラスソース  サワラのたたき


 おはようございます!



 相変わらず寒いですぅ~

 朝晴れてたんですけど、今にも雪がチラチラして来そうなお天気・・・

 もう、寒いの飽きた~ 




 昨日、買い物に行ったら、

 珍しい 「サワラのたたき」 を売ったはりました。

 ので、買うてみました。

P2012189.jpg


 サワラはよう食べますけど、「たたき」は始めて・・・

 夫さんが 「ん  皮が硬いぞ  これはアカンわ と・・・

 結局、皮を切り取っていただきました。

 身は美味しい 

 ポン酢ともみじおろしが付いていました。




 母の買い物で、玉子10個入りパックを買うと多すぎて・・・

 2個だけおいて8個持って帰りました。

 うちにもまだあったので、

 玉子を食べねば・・・


 ベーコンとしめじのオムレツを作りました。


 ベーコンとしめじのオムレツ 簡単デミグラスソース

P2012192.jpg

 レシピはこちら

 
 市販のビーフシチューのルウを使って簡単に 

 
 もともとオムレツを上手に焼くのは苦手・・・

 最近のダイアモンドコートのフライパンは重くてトントン出来ません。


 それなのに、

 玉子を流し入れた途端にお婆ちゃんからヤヤコシー電話 


 又、「ヘルパーさんやめる」 とゴテはって・・・


 素早い動作が決め手のオムレツ、

 しかもまさかの片手で・・・
 
 おかげで又、下手くそな出来栄えですやん 



 エッ お婆ちゃんのせいにしてるんちゃうんって

 ・・・・・・・・・バレましたぁ~  




 お嫁ちゃんが風邪気味みたいです 

 今朝、息子に会うたら、

 「しんどいことは無いみたいやけど、咳が出てる」 との事。


 流行ってるので、こじらさないようにね 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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