豚肉のおろしポン酢ソース レシピ

　豚肉のおろしポン酢ソース



　★材料（２人分）
　豚肉（生姜焼き用）　　　 ２００ｇ
　酒　　　　　　　　　　　　　 大匙１杯
　生姜絞り汁　　　　　　　　１かけ分
　塩コショウ　　　　　　　　　少々
　片栗粉、サラダ油

　おろしポン酢ソース
　おろし大根　　　　　　　 大根３～４ｃｍ分
　ポン酢　　　　　　　　　　４０ｃｃ
　みりん　　　　　　　　　　大匙１杯

　刻みネギ　　　　　　　　適量

１　豚肉は長さを半分に切り、酒、生姜絞り汁、塩コショウを振って揉み込み１５分程度置きます。

２　小鍋にポン酢とみりんを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらおろし大根を汁ごと入れて火を止めます。

３　フライパンに油を多めに熱し、片栗粉を薄くまぶした①を両面カリッと焼きます。

４　熱々の③に②のソースをかけ、刻みネギを天盛りにします。