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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

聖護院大根とお餅の揚げ出し  まぐろのカルパッチョ 柚子ドレッシング

 こんにちは!



 寝不足ですぅ~

 ちょっとめまいっポイです。



 昨日の夜、12時前に母から電話・・・

 「テレビがつかへん」との事。

 電気のコードをあっちこっち抜いたり差したりすることがよくあるんです


 1時間掛かって説明したんですけど埒が明かないんです。

 その間、3回テレビがついたことがあったんですが、

 どういう訳か又抜いて・・・


 
 見るに見かねて、夫さんが夜中に母のところへ・・・

 居間に入ると、

 色んなコードや延長コードが部屋の中で無茶苦茶になってたそうです。


 どうやら、

 長くつけてたファンヒーターの安全装置が作動して、

 ヒーターがつかなくなって、色んなことをしたみたいです。



 大変でした




 昨日の晩ご飯


 お客さんの際、

 お料理が足らへんかったら困るということで、

 危機回避のために買うておいた「カニ爪クリームコロッケ」

P1132014.jpg

 冷凍食品やけど、

 そこそこ美味しかったです。


 ブロッコリーのバター炒め、トマト、里芋の唐揚げを添えました。

 里芋は皮ごとレンジで加熱、

 片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして揚げ、

 塩を振りました。




 聖護院大根とお餅の揚げ出し

05 聖護院大根とお餅の揚げ出し

 レシピはこちら

 これは皆んな大好き、冬の定番です。

 お餅だけでも美味しいです 




 まぐろのカルパッチョ

P1132007.jpg

 レシピはこちら

 柚子ドレッシングを作って・・・

 サッパリといいですね。



 聖護院かぶらのポタージュ

P1132010.jpg


 やさしーやさしーお味 

 残っていたベーコンをカリカリにして浮かせました。

 かぶらはスープにしてもGOODです 





 
 そんなこんなで昨日は寝たのが3時過ぎていました。

 息子夫婦も夫さんが帰って来るまで付き合ってくれて・・・



 
 今日はお昼寝せねば・・・

 めまいも、寝たら治るとおもいますので 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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