おはようございます！
昨日は祇園祭の前祭で、山鉾巡行を観にたくさんの人で賑わってましたね。
これは息子が河原町御池の職場の窓から撮った写真
スマホで撮ったので、写りが悪いですが・・・m(__)m
２枚目の写真は辻廻しです。
これは、夫の職場、烏丸御池の写真
これも携帯で撮ってるので・・・ m(__)m
夫は神幸祭のため夕方から、ねじりハチマキ、ハッピ姿でイソイソと出て行かはりました。
これは祇園石段下で３基の神輿が揃うところ。
もうちょっと近くで神輿を撮ってくれたら良かったんですけど・・・
それどころやなかったみたいです。
夜遅く、声を枯らしてヘロヘロで帰って来はりました
そんなことで、昨日は息子夫婦と３人の夕食・・・
鯛のカラフル野菜甘酢あん 
先日、中央市場で買うた鯛、冷凍してあったので解凍して。
安くで買うたのですが、美味しい鯛でした
★材料（４人分程度）
鯛（３枚におろしたもの） ５００ｇ程度
酒、生姜絞り汁 各大匙１杯
塩コショウ
片栗粉
野菜あん
★材料
ピーマン（赤、黄色、緑） 各１個（パプリカの場合は大きいので各４分の１個程度）
白ねぎ ２分の１本
水 １００CC
酢 ５０CC
濃口醤油 １杯半
みりん、砂糖 各大匙１杯
片栗粉 大匙２分の１杯
１ 鯛は小骨を取り除いて一口大に切り、酒と生姜の絞り汁をふりかけて塩コショウを振ります。
２ ①の片栗粉をまぶして、１７０度の油でカラッと揚げます。
３ 野菜あんは片栗粉以外の材料を鍋に入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、同量程度の水で溶いた片栗粉を入れてまぜ、とろみをつけます。
４ ②を器に盛り、③をかけます。
あと、
茄子の揚げ出し 
★材料（茄子を一人分半本として４人分）
茄子 ２本
山科とうがらし（しし唐でも） ４本
おろし大根 適量
刻みねぎ 適量
おろし生姜（お好みで） 適量
削り節 適量
天だし ★材料
だし汁 １カップ
酒 大匙１杯
薄口醤油 大匙２杯弱
みりん 大匙２杯
砂糖 適量
１ 茄子はヘタを落として縦半分に切り、皮目にななめに切り込みを入れて横半分に切り、水にさらします。
２ 唐辛子は洗って、包丁の角で突いて穴を開けておきます。（油ハネ防止のため）
３ 天だしは全ての材料を鍋に入れて火にかけ、味をみて砂糖で甘さ加減します。
４ ①を１７０度の油で色良く素揚げにします。②の唐辛子はさっと素揚げにします。
５ ④を器に盛り、④の天だしをそそぎ入れ、おろし大根、刻みねぎ、おろし生姜、削り節を天盛りにします。
とうがらしは京野菜の山科とうがらし・・・
甘くて柔らかくて美味です
あとは、何の変哲も無いサラダとおからの炊いたん。
夫が居いひんかったので、昨日はぷよテトもせず・・・
３人で話に花が咲きました。
居いひん人（夫）の悪口？・・・ではありませんよー
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
