小麦粉なしのポテトグラタン レシピ

　小麦粉なしのポテトグラタン




　◆　小麦粉を使わず、じゃがいものでんぷんと牛乳でとろみをつけるので簡単に出来て胃にもたれません。　


　★材料（グラタン皿２枚分）
　じゃがいも（中）　　　　　　２個
　ソーセージ　　　　　　　　　４本
　しめじ　　　　　　　　　　　　２分の１パック
　牛乳　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
　コンソメキューブ　　　　　　２分の１個
　塩コショウ　　　　　　　　　　少々
　バター　　　　　　　　　　　　少々
　とろけるチーズ　　　　　　　適量
　刻みパセリ　　　　　　　　 　少々

１　じゃがいもは皮をむいて２～３ｃｍ角程度に切ります。（水にさらさない）

２　ソーセージは斜めに切り、しめじは石づきを切り落としてバラバラにします。

３　鍋に①②と牛乳、コンソメキューブを入れて火にかけ、沸騰寸前で弱火にして１０～１２分コトコト煮ます。

４　じゃがいもに串がすーっと入ったら味を見て塩コショウで整えます。

５　グラタン皿にバターを薄く塗り、グラタン皿２枚に④の半分量ずつ入れ、チーズ、刻みパセリを乗せてオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。