お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

七草粥  リメイク「スープカレー」  豆腐サラダ



 おはようございます!



 昨日は七草

 古くから生命力の強い野草の若菜は万病に効くといわれ、

 1月7日に、お正月のご馳走で疲れた胃腸を七草粥で休め、

 一年の無病息災を願います。



 うちも毎年七草粥を炊くんで、七草セットを買いました。

P1071937.jpg


 二人分にはちょっと多いので、

 お嫁ちゃんと分け分けしました 



 そやけど・・・、よう考えたら献立の大失敗 

 おととい作った牛肉のワイン煮の野菜とスープが残ってた~


 
 それをリメイクして「スープカレー」にしたんですけど、

 お粥と「スープカレー」という変な組み合わせになってしまいました~




 しゃ~ないしゃ~ない・・・と居直るお慶はんでおます 




 リメイク「スープカレー」

P1071951.jpg


 残ったワイン煮を水で適当に薄め、

 ソーセージを投入して、市販のカレールーを1かけ・・・

 半熟卵を添えました。

 なかなか美味です 



 七草粥

P1071944.jpg

 レシピはこちら


 昨日はゆかりを掛けていただきました。



 組み合わせがどうであれ、

 7日にはやっぱり「七草粥」を食べな気持ち悪いんです 

 通常よくやるのは、

 献立をお鍋にして、シメの雑炊に七草を入れるとか・・・



 お豆腐のサラダ

P1071941.jpg


 絹ごし豆腐に、胡麻油少々で炒めてカリカリにしたおジャコを乗せて・・・

 海苔もトッピングして、「塩ポン酢」でいただきました。

 あっさりと美味しかったです 




 昨晩、母のところの冷蔵庫が壊れたとの事 

 早急に電気屋さんに行かねば・・・

 それでは行ってきます。





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 




 







 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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