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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

牛肉の赤ワイン煮  ベーコンとツナのサラダ


 こんにちは!



 今日はちょっと青空も見えてますが、

 寒いです 



 年が明けてもう一週間が経つんですね 


 今日は七草です。

 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。

 春の七草・・・若い頃に覚えましたよね。

 今では、セリやスズナ(蕪)、スズシロ(大根)はスーパーで買えますけど、

 その他の物は手に入りにくいです。


 でもでも・・・・売ってますよね、

 便利な「七草粥セット」が・・・



 最近はうちもあれで済ましてます 



 あんなん売ってへんかった頃は、

 セリ、スズナ、スズシロだけで済ましてましたけど・・・







 昨日の晩ご飯


 和食に飽きて、昨日は洋食。


 牛肉のワイン煮

P1061936.jpg

 レシピはこちら


 煮込み用牛肉、にんじん、じゃがいも・・・この材料で作るものと言えば、

 「カレーライス」か「ビーフシチュー」か「ワイン煮」・・・

 お正月に食べ過ぎてちょっと胃が弱ってる、

 ・・・ので、一番あっさりした「ワイン煮」にしました。



 圧力鍋を使うので、

 5時ぐらいから作り始めてもお肉がトロトロ~


 歯、無かってもいけますよ 

 それはちょっと言い過ぎました・・・





 ベーコンとツナのサラダ

P1061929.jpg


 レタスが結構高い~

 比較的安かった「フリルレタス」と「サラダ菜」を使いました。


 
 お漬物は「千枚漬け」

P1061932.jpg


 お正月用に2袋買うてた千枚漬け・・・

 三が日は食べるモンが多くて食べず終いでした。


 おとといと昨日で、2袋をペロペロっと食べてしまいました。

 美味し~



 
 今日の晩ご飯は夫さんと二人・・・

 「七草セット」を買っても二人分のお粥にはちょっと多いやろね。

 お嫁ちゃん、「七草粥」作らはるんやったら、

 分け分けしようかな。




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 


 


 

 


 

 


 

 


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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