お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

まるごと海老コロッケ  根菜とベーコンのホットサラダ



 おはようございます!



 冬やのに爆弾低気圧なんですねぇ 

 風がキツくて寒いです。

 雪国にお住まいの方はホンマに大変・・・

 命にかかわりますもんねぇ。




 さっき買い物に行ったら、

 「キッコーマン」の密封ボトルのお醤油、安売りしてました。

PC171790.jpg


 これ、いいです 

 酸化しにくいので、最後まで美味しいです。

 198円+税で売ってました~   安い

 「ヤマサ」さんからも出てますけど、

 やっぱり「キッコーマン」のボトルの方が使いやすいかなぁ。




 昨日の晩ご飯


 まるごと海老コロッケ

PC161786.jpg

 レシピはこちら


 海老をまるごと1尾入れたコロッケ。

 彩りに大葉を10枚みじん切りにして入れましたけど、

 大葉の風味はあまりしいひんので入れんでもええ気がしますが・・・



 あと、根菜をホットサラダにしました。


 根菜とベーコンのホットサラダ

PC161789.jpg

 
 にんじん、大根、さつまいもは乱切りにし、

 たっぷりのお湯でにんじんと大根を先に入れて塩茹でします。

 さつまいもとブロッコリーも時間差で加えて茹でます。

 ベーコンは角切りにして炒め、茹で上がった野菜と合わせ、

 アツアツを好みのドレッシングでいただきます。

 昨日は先日買うた「塩ぽんず」で・・・・




 あとは、おとといの「肉味噌大根」なども食べてもらいました。


 
 昨日、去年の「おせち料理」の写真をアップしたら、

 友達からレシピもアップして欲しいとの事・・・


 あ正月までにちょっとずつ書いていきます。




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 

 






 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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