タンドリー風サゴシ（鰆の幼魚） レシピ

　タンドリー風サゴシ（鰆の幼魚）




　★材料
　サゴシ（サワラでも）　　　　 ３～４切れ（２分の１尾程度）
　片栗粉　　　　　　　　　　　　 適量
　オリーブ油　　　　　　　　　  適量　
　　
　漬けダレ
　濃口醤油、プレーンヨーグルト　 　各大匙１杯
　カレー粉、ケチャップ、ハチミツ　　各大匙２分の１杯
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小匙１杯弱

１　サゴシは一口大に切って小骨を取り、塩少々（分量外）を振ります。

２　漬けダレを混ぜ合わせ、水気をふいた①を３０分程度漬けます。

３　②に片栗粉をまぶし、多めのオリーブ油をフライパンで熱して両面をこんがり焼きます。