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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

まぐろステーキ  キンシ正宗「塩ぽんず」  お正月の器  かぶら蒸しレシピ 


 おはようございます!



 相変わらず寒い~

 また今日も、南極へ行くような格好をして散歩に・・・

 ニット帽かぶってフードかぶって・・・

 友達に会うたら笑われそうなんで、

 コソコソ歩いて行って来ました。




 昨日の晩ご飯

PC141770.jpg

 マグロのお造りがブロックで安売りしてたので、

 定番のステーキに・・・

 おととい、「京料理展示大会」で買うた塩ポン酢でいただきました。

 PC151776.jpg

 これ、お酒の「キンシ正宗」さんが出してはる「塩ぽんず」・・・

 藻塩をベースに柚子とすだちの風味、

 かつおと昆布の旨味も加わってまろやかで美味しいポン酢です 

 お鍋というより、サラダや揚げ物、焼き物にかける感じです。

 試飲して気に入りました。




 あと、ぽたぽた揚げを焼いて生姜醤油で・・・

PC141766.jpg


 夫さんのビールの肴です。




 「京料理展示大会」では、中央市場にある「勝藤屋」さんも即売したはって、

 お正月の小物などを出したはりました。

 「勝藤屋」さんは料理屋さんが使わはる道具を何でも置いたはるお店・・・

 ちょこちょこ寄せてもろてます。

 で、こんな可愛いモンを買いました。
 

PC151775.jpg

 鏡餅と竹の珍味入れ・・・

 鏡餅はピンクの部分が蓋になっていて可愛いです。

 これ、うちの母も持ってるんですけど安かったので買うてしまいました~ 



 3日前の「ぐじのかぶら蒸し」のレシピ

 次の日に書きます・・・言うて忘れてました 

 遅ればせながら・・・


 ぐじ(甘鯛)のかぶら蒸し

PC121708.jpg

 レシピはこちら





 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!




 



 
 








 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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