鶏肉と下仁田ネギの炊いたん レシピ

　鶏肉と下仁田ネギの炊いたん




　★材料
　鶏もも肉　　　　　　    １枚
　下仁田ネギ（白ネギ）２本
　餅入り巾着　　　　     ２～３個
　だし汁　　　　　　　    適量
　酒、みりん　　　　     各大さじ１杯程度
　薄口醤油　　　　　    大さじ２杯程度
　サラダ油　　　　　     少量

１　鶏肉は余分な油を取り除いて大きめの一口大に切ります。

２　下仁田ネギは青い葉の部分を切り落とし、４cm程度に切ります。

３　鍋に少量のサラダ油を熱し、①の両面をさっと焼きます。

４　③に、かぶる程度のだし汁、酒、みりん、薄口醤油を入れて煮立て、②のネギと餅入り巾着を加えてネギが柔らかくなるまで煮ます。