ナッツバターなんきんのポタージュスープ レシピ

　ナッツバターなんきんのポタージュスープ




　★材料（５杯分程度）
　ナッツバターなんきん　　　　２分の１個
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　     ２分の１個
　バター　　　　　　　                 大匙１杯
　コンソメキューブ　　　　　　   １個
　牛乳　　　　　　　　　　　　　   １カップ程度
　白味噌（好みで）　　　　　　　大匙１杯程度
　塩コショウ　　　　　　　　        少々
　生クリーム　　　　　　　　       少々
　クルトン（あれば）　　　　       少々

１　鍋にバターを溶かして薄切りの玉ねぎを入れてしばらく炒め、適当な大きさに切ったなんきんを加えて全体を混ぜます。

２　①にひたひたの水とコンソメキューブを入れて、あくを取りながら柔らかくなるまで煮ます。

３　②をミキサーかブレンダーにかけてなめらかにし（白味噌を入れる場合はここで）、牛乳を加えて塩コショウであじを付けます。

４　生クリームとクルトンを乗せます。

●　牛乳で好みの濃さに調整して下さい。