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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

豚肉とキャベツのカレー風味炒め  レシピ


 豚肉とキャベツのカレー風味炒め

PB111314.jpg


 ★材料
 豚薄切り肉     200g
 キャベツ        4分の1個
 じめじ          1パック
 カレー粉       大匙1杯
 酒            大匙2杯
 濃口醤油     大匙1~2杯
 塩、コショウ     少々
 サラダ油      適量


1 豚薄切り肉は適当な長さに切って塩コショウを振ります。

2 キャベツは芯を除いて、一口大に手でちぎります。

3 じめじは根を切り落として小房に分けます。

4 フライパンにサラダ油を熱し豚薄切り肉を炒め、色が変わればキャベツ、しめじを加えてカレー粉を振り入れ、さらに炒めます。

5 ④がしんなりしたら酒、濃口醤油で味を付け、味を見て足りない場合は塩で調整します。

4 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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