蕪の梅おかか和え レシピ

　蕪の梅おかか和え




　★材料
　蕪（大）　　　　　　８分の１個（小かぶなら１個）
　梅干し（大）　　　 １個
　削り節　　　　　　 １パック（２、５ｇ）
　みりん　　　　　　 少々
　塩　　　　　　　　　小匙１～２杯


１　蕪は皮を厚めにむき、２～３mmの薄切りにします。

２　①をボウルに入れ、塩を振って揉み、しばらく置いて水が上がってきたら水気を絞ります。

３　②に、種を除いて包丁で叩いた梅干しと削り節を加えて和え、みりんを少しずつ加えて味を整えます。

●　梅干しの塩分や大きさに差があるので、味を見ながら調整して下さい。