お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

松茸ご飯  松茸のお吸い物  鶏ささみの胡麻味噌だれ


 おはようございます!



 朝は寒いぐらいでしたけど、

 お天気良うて暖かくなってきました 


 
 買い物に出て、ブラブラとお花の苗など見て廻って、

 京水菜とビオラの苗を買うて来ました。




 昨日は、「マツタケ」をお安くゲット 

 もちろん国産では無く、トルコ産でしたけど・・・



 結構たくさんあったので、

 松茸ご飯、松茸のお吸い物、松茸のバター焼き

 3品作れました。


 松茸ご飯

松茸ご飯2

 レシピはこちら

 ウ~ン・・・

 やっぱり国産とは違ごて、香りがあんまり無いなぁ


 そりゃそうやね。  安いもん 



 松茸のお吸い物

松茸のお吸い物2

 レシピはこちら

 これも同じく香りが・・・

 すだちの風味の方が勝ってしまいます。



 もう1品、焼松茸にしようかと思たんですけど・・・

 実は、土がけっこう付いてて、

 濡れ布巾で拭いたんですけど、しっかり取れず・・・

 ちょっとジャリジャリ 


 香りはあきらめて、洗ってバター焼きにしました。

PA231045.jpg

 (写真右側)

 それでも、私も含め、「普段の行いが悪い人()」は、

 ジャリジャリに当たりました。

 うちでは、アサリなどで石が入っていた人は、

 「普段の行いが悪い」と言われます 


 昨日は、夫さんだけジャリジャリに当たりませんでした。

 そんなアホな 


 ジャリっとくると、テンション 




 あと、鶏ささみを胡麻味噌だれでいただきました。


 鶏ささみの胡麻味噌だれ

PA231045.jpg

 (写真左側)

 レシピはこちら

 クリーム煮にしよかと思て買うたささみ・・・

 マツタケを買うたので、和風のもんに変更。




 あと、アボカドを切っただけの「アボカドのお刺身」

PA231047.jpg


 あと、

 前日に作った「揚げ茄子の醤油漬け」、

 まだ残ってた「黒豆のおから」。




 ア~   国産のマツタケ食べたい~

 そやけど、目が飛び出るぐらい高い 



 去年、カナダ産とかアメリカ産のを買うたんですけど、

 もうちょっと香りがあったような気がしましたが・・・



 でも昨日息子が入ってくるなり、

 「今日、マツタケ? ニオイがプンプンしてるで」 と・・・

 

 少しは香りがあったんやろねぇ 




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 

 




 


 


 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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