こんにちは！
昨日は、朝ええ天気やと思てたら、午後から急に雨が降りだして・・・。
しかも物凄い雨
あんな雨、久しぶりでした～ 。
午前中、洗車をした夫は
「せっかく車洗ろたのに～！」 とガッカリ
しゃあないです・・・。
買い物にも出られへんぐらいの雨やったので、昨日は冷蔵庫にあるもんで夕食を作りました。
テレビでイタリアンのお店のメニューを見たので、パスタの口になっていました・・・
ベーコンとエリンギのアーリオオーリオ 
★材料（２人分） スパゲティ ２００ｇ
湯 ３L
塩 大匙２杯
ベーコン ２～３枚
エリンギ １パック
水菜 適宜
ニンニク １片
鷹の爪 ２本
オリーブ油 大匙３杯
濃口醤油 小匙１強
塩コショウ 少々
１ フライパンに大匙１杯半程度のオリーブ油と薄切りのニンニクを入れて火をつけ、弱めの中火でキツネ色になるまで炒め皿に上げておきます。
２ 大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを入れて底にひっつかないように混ぜ、袋の表示の茹で時間のやや早めの時間にタイマーをセットします。
３ ②を茹でてる間に ①のフライパンに適当な幅に切ったベーコン、縦に裂いたエリンギ、適当な長さに切った水菜の茎の部分、鷹の爪を入れ炒めます。
４ ②の時間が来たら１本取って硬さをみて、良ければ水気を切って③のフライパンに入れ、残りのオリーブ油、濃口醤油、スパゲティのゆで汁大匙２～３杯を加えて素早く混ぜ、味をみて足らなければ塩コショウで整えます。
５ ④を器に盛り、水菜の葉先の部分を乗せ、ニンニクを散らします。
お皿を変えたらこんな感じです。
綺麗な色のお皿もええのですけど、やっぱり白いお皿のほうが映えますやろか？
サラダは
オイルサーディンと胡桃のサラダ 
★材料 オイルサーディン ３～４本
胡桃 ひとつかみ
お好きな野菜 適宜
（レタス、大根、水菜、トマトなど）
ドレッシング オリーブ油 大匙２分の１
ポン酢 大匙１杯
塩、コショウ 少々
１ 胡桃は皿に広げ、電子レンジに１分程度かけ、カリッとさせて適当な大きさに割ります。
２ お好きな生野菜を適当な大きさに切り（大根は細千切り）、３～４等分に切ったオイルサーディンと混ぜ合わせます。
３ ②を器に盛り、①の胡桃を乗せ、材料全部を混ぜ合わせたドレッシングをかけます。
● ドレッシングの分量は、野菜の量によって加減して下さい。
今日は６月３０日・・・「夏越の祓（なごしのはらえ）」の日で、京都の神社では１年の半分の日に半年間の汚れを祓い、無病息災を祈願する神事が行われます。
それにちなんで、京都では水無月という和菓子を食べます。
氷を模したういろうの上に、邪気を祓うという意味のある小豆を乗せた和菓子です。
水無月を食べて、残りの半年の無事を願います。
さあ、私も水無月買うて来う！
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
