カブの皮の塩きんぴら レシピ

　カブの皮の塩きんぴら




　★材料
　小カブの皮　　　　 　　　２個分
　にんじん（中）　　　　　　２分の１本
　白いりごま　　　　　　  　大匙１～２杯
　鷹の爪　　　　　　　　　　少々
　ごま油　　　　　　　 　　　適量
　酒、みりん、塩　　　 　　各少々

１　カブの皮とにんじんは共に千切りにします。

２　フライパンに少量のごま油を熱し、①を炒めます。

３　②がしんなりしたら、酒、みりん、塩、鷹の爪を加えて混ぜ、味を整えます。

４　最後にごま油をひと回しかけ、いりごまを加えて混ぜます。


●　きんぴらは通常醤油で味付けしますが、お気に入りの塩などがあれば、作ってみられてはいかがでしょうか。少し風味が違います。