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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

栗と鶏もも肉の煮物  バーニャカウダ

 おはようございます!



 涼しくなったせいか、

 愛犬の「ジャム」はすこぶる元気 

 春に体調を崩して、

 「夏、越せるかなぁ」と心配してたんですけど、

 完全復活 

 嬉しいです 




 昨日の晩ご飯

 大きな栗が結構安く売ってたので・・・

 鶏肉と煮物にしました。


 栗と鶏もも肉の煮物

PA160926.jpg

 レシピはこちら


 この時期だけの秋らしい一品。

 大きなブラウンマッシュルームも一緒に煮ました。


 栗、私は大好物なんですけど・・・

 そうや・・・お嫁ちゃんはちょっと苦手やったんや 

 そやけど、「これやったらお芋みたいで食べられます」 と、

 食べてくれはりました 




 あと、小かぶが美味しそうやったんで、

 バーニャカウダにしていただきました。


 バーニャカウダ

PA160923.jpg

 レシピはこちら

 
 小かぶは煮物も美味しいんですけど、

 ほかの献立が煮物ばっかりやったので・・・


 温野菜のサラダ感覚で。




 おととい炊いた豚肉と根菜の山椒煮

PA160931.jpg


 やっぱり2日目は一段と美味しくなってます。

 見た目、味が薄そうに見えますが、

 京都では薄口醤油を使って炊くので・・・


 見た目より味がしっかり染みてて美味しいですよ 






 私の腰もだいぶ良くなったみたいですが、

 歯茎のほうは少しずつ・・・て感じですかねぇ  

 歯医者さんの治療はもう終わったんですけど、

 「くいしばり」があるあいだは、なかなかねぇ・・・


 ストレス解消法を見つけねば・・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!

 


 
 



 

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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