バーニャカウダ レシピ

　バーニャカウダ




　★材料
　小カブ
　じゃがいも
　さつまいも
　ブラウンマッシュルーム（しいたけ、エリンギ何でも）

　ソース
　アンチョビ　　　　　　　　　　　２本
　生クリーム（牛乳でも）　　　  大匙１杯
　オリーブオイル、バター　　　各大匙１杯
　にんにく　　　　　　　　　　　　 少々

１　野菜類は、それぞれ蒸し器で蒸します。（電子レンジで加熱しても良い）

２　アンチョビはみじん切り、にんにくはすりおろして他の調味料と耐熱容器に入れ、食べる直前に電子レンジで５０秒～１分程度加熱して熱々のソースを作ります。

３　①の野菜に②のソースをつけていただきます。


●　野菜はれんこん、にんじん、ブロッコリーなど何でも。手間がかかっても蒸し器で蒸すと美味しく出来ます。