FC2ブログ

お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

さつまいものレモン煮  レシピ


 さつまいものレモン煮

8 さつまいものレモン煮 完成


 ★材料
 さつまいも    1本 (おもてなしに使う場合は太さが均一なもの)
 レモン(国産)   3分の1~2分の1個
 くちなしの実   1個
 砂糖        大匙3~4杯

1 さつまいもは、良く洗って皮付きのまま1,5cm程度の輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

2 レモンは薄い輪切りにします。

3 くちなしの実は包丁などで割ってだし取りパックに入れます。

8 さつまいものレモン煮3-28 さつまいものレモン煮3-3

4 鍋に①のさつまいも、③のくちなしの実を入れ、かぶるぐらいの水を注ぎ火にかけ、さつまいもに鮮やかな黄色い色が付いたらくちなしの実を取り出します。

8 さつまいものレモン煮4-1 

5 ④に砂糖大さじ3~4杯と②のレモンを加え、弱火で柔らかくなるまで煮ます。砂糖は少なめから入れて途中で味を見て好みに調節します。

●  さつまいもは煮過ぎると煮崩れするので注意します。

ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

時間が出来たらお弁当レシピ作ろう。先日泥棒掘りしたらさつまいもできていたから!
2017/09/15(金) 23:30:08 | URL | サン  [編集]
サンさん★

サンちゃんちは新鮮な食材がいっぱいあるから、
きっと美味しいお弁当が出来ますね ヽ(^o^)丿

泥棒掘り??? (^○^)オモシロイ
出来てるかどうかちょっと掘ってみること?
知らんかった~~~ 
2017/09/16(土) 09:44:13 | URL | jamkichi  [編集]

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/296-ae692063

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

レシピブログ 人気ランキング

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(105)
  • 一品料理(36)
  • 夏のおもてなし料理(95)
  • 一品料理(65)
  • 秋のおもてなし料理(32)
  • 一品料理(24)
  • 冬のおもてなし料理(18)
  • 一品料理(11)
  • オールシーズン(47)
  • 普段の食事(665)
  • 和食(389)
  • 洋食(204)
  • 中華(61)
  • 行事食(26)
  • パーティー料理(63)
  • 外  食(77)
  • その他(164)
  • レシピ(705)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック