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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

夏のお料理&レシピ

P6260175.jpg茄子の田楽
P6260170.jpgグリルチキンの特製デビルソース
P6240151.jpg鯛のポワレ
P6240138.jpgベーコンとアボカドのレモンドレッシング
07 完成2 鮎の塩焼き鮎の塩焼き
P6190037.jpg鶏挽き肉の信田煮
P6200072.jpg万願寺唐辛子の海老詰め
P6190044.jpg万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん
P6190043.jpgささみのごま味噌ドレッシングサラダ
IMG_3538.jpgめいたかれいの唐揚げ
05 完成1 たこときゅうりの酢の物たこときゅうりの酢の物
P7020030.jpgオイルサーディンとコーンのチーズ焼き
P7030044.jpgとうもろこしと海老のかき揚げ
P7030024.jpg揚げ茄子の醤油漬け
P7030031.jpg焼き肉サラダ
P7040025.jpgひじきと枝豆の炊いたん
P7080007.jpg冬瓜の海老そぼろあん
P7080021.jpg茄子とオクラの豚肉巻き山椒風味
28 完成2 すずきの洗いすずきの洗い
P7090034.jpgトマトのミモザサラダ
P7100008.jpg茄子の白和え
P7100013.jpg鶏ささみの梅しそフライ
P7230003.jpg豚バラ肉のゴーヤチャンプルー
P7250010.jpgかぼちゃのそぼろ煮
P7250004.jpg茄子ときゅうりの浅漬け
01 完成3 焼き茄子焼き茄子
P7280008.jpgまぐろと長芋のタルタル
P7290007.jpgうなぎの山椒ご飯
P7300034.jpg夏野菜のあんかけ炒飯
P7300031.jpg中華風ジンジャースープ
P8010048.jpgかぼちゃのサラダ
P8040001.jpg肉巻き茄子の甘味噌からめ
P8030022.jpg茄子と豚バラ肉のハーブ炒め
IMG_3557.jpg太刀魚の南蛮漬け
P8050005.jpg茄子と胡麻豆腐の揚げ出し
P8080047.jpgたこの洋風緑酢和え
P8090001.jpgベーコンとオクラの醤油バタースパゲティ
IMG_3497.jpgにしんとお茄子の炊いたん
20 完成3 かぼちゃと蛸の炊き合わせ蛸とかぼちゃの煮物
IMG_3767.jpg冬瓜と湯葉のお吸い物
30 完成3 すずきのソテーみぞれソースかけすずきと夏野菜のソテーみぞれソース
P8260228.jpgお茄子の白味噌グラタン
P8260229.jpg太刀魚の山椒焼き
15 完成5 うざく鰻ざく
P8280242.jpg茄子の肉はさみフライ
03 完成3 穴子の押し寿司穴子の押寿司
PA020774.jpg茄子の肉味噌レタス包み
PA010764.jpg鶏ささみときゅうりのごま酢和え
P9300760.jpg鱧の梅しそはさみ天ぷら








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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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