FC2ブログ

お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

さわらの柚庵焼き  茄子の煮浸し  お揚げとごぼうの炊き込みご飯

 こんにちは!



 ええお天気です

 ちょっと暑いけど・・・。




 息子夫婦は友達の結婚式で、今日から横浜に行かはります。

 しばらく外食・・・特に洋食が続くと思うので、

 昨日は和食膳にしました。

P9250677.jpg 





 さわらの幽庵焼き(柚庵焼き)

P9250692.jpg

 レシピはこちら

 柚子やすだちを入れた漬け汁に漬けて焼きますが、昨日はすだちを使いました。

 

 あと、お茄子の煮浸し、煮汁で高野豆腐も炊きました。

P9250690.jpg

 レシピはこちら


 煮るより、揚げ浸しにした方がお茄子の色はキレイに色止め出来ますねぇ。

 一応、油で炒めましたけど、やっぱり色が悪い・・・


 身内で食べるので、気にしない気にしない




 あと、小松菜としめじの胡麻和え

P9250682.jpg


 ほうれん草より小松菜の方が安かったので・・・


 きのこ類、特にしめじや舞茸は、

 最近では、温度や湿度を管理した工場で作ったはるので、

 価格の優等生・・・気候に左右されんと年中安く買えますね 






 ご飯は炊き込みご飯にしました。


 お揚げとごぼうの炊き込みご飯

P9250683.jpg

 レシピはこちら

 なんてこと無い炊き込みご飯・・・

 きのこや鶏肉を入れても美味しいです。

 ごぼうは必須です・・・香りがええので。



 
 若い人にはちょっと物足らへんかも・・・と思い、

 ハムとトマトときゅうりのサラダも。

P9250698.jpg 







 デザートは、昨日焼いた「梨のパイ」・・・


 バニラアイスを添えました。

P9250699.jpg


 パイにすると、梨なのか、りんごなのか分からなくなりました 


 たぶん、知らんと食べると、

 「アップルパイ」て言わはると思います。




 ・・・美味しかったし、どっちでもええ・・・です 




 

 オーブンレンジ、

 今、修理が完了して動かはるようになりました



 調理はレンジを使わんと何とかしましたけど、

 「あたため」が出来ひんのはホンマに不便でした~




 もう1箇所、ダメになりそうな部分があるそうで、

 後日、また取り替えに来てくれはるそうです。



 来年で5年補償の期限が切れるので、

 逆にタイミング良く壊れてくれはったのかも・・・

 かしこ~

 また壊れて、「アホなレンジ」やと思たけど・・・




 ほな、今日はこのへんで。



 よろしゅうおあがりやす!
 


 



 



ブログランキングに参加しています。
励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログに参加中♪

パーティーレシピ ブログランキングへ

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント(必須)
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/273-7672d0c3

ランキング

ぽちっと応援お願いいたします。




レシピブログに参加中♪


パーティーレシピ ブログランキングへ

レシピブログ 人気ランキング

検索フォーム

カウンター

プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログカテゴリ

  • 春のおもてなし料理(105)
  • 一品料理(36)
  • 夏のおもてなし料理(101)
  • 一品料理(69)
  • 秋のおもてなし料理(32)
  • 一品料理(24)
  • 冬のおもてなし料理(19)
  • 一品料理(12)
  • オールシーズン(47)
  • 普段の食事(676)
  • 和食(397)
  • 洋食(206)
  • 中華(62)
  • 行事食(26)
  • パーティー料理(63)
  • 外  食(80)
  • その他(168)
  • レシピ(705)
  • 具材・種類別(17)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック