お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

和のおもてなし料理&レシピ

CIMG0856.jpg松花堂弁当前編    松花堂弁当続編

P7150008.jpg鱧料理 夏のおもてなし前編  鱧料理 夏のおもてなし続編

33 完成3 もずくと汲み上げ湯葉の土佐酢ジュレもずくと汲み上げ湯葉の土佐酢ジュレ
IMG_2933.jpg梅雨を愉しむお皿
P7200012.jpg長芋と大根の山かけまぐろ生湯葉添え

14 お弁当の盛り付け 完成秋の吹き寄せ弁当   秋の吹き寄せ弁当続編   秋の吹き寄せ弁当」最終編

P1272121.jpg 冬の松花堂弁当

花見弁当 お花見弁当

花見弁当 09 グリーンアスパラガスの牛肉巻き 28 出し巻き卵 30たけのこの木の芽田楽 花見弁当 32 たらこの桜おにぎり 33 豆ごはんおにぎり

鯛の子とふきの炊き合わせ
筍の木の芽田楽
新じゃがとうすいえんどうの落とし揚げ
グリーンアスパラの牛肉巻き
ふきの信田煮
鶏ささみの唐揚げ
出し巻き卵
たらこの桜おにぎり

P6264538.jpg 竹の板のおもてなし和膳

P5173076.jpg 和のおもてなし膳

P7074815.jpg桶盛りのおもてなし素麺






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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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