トマトときゅうりの豆腐ドレッシング
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材料 トマト 適量
きゅうり 適量
<豆腐ドレッシング>
豆腐 2分の1丁
ポン酢 大匙2杯
練りゴマ 小匙1杯
塩コショウ 少々
パセリみじん切り 少々
1 豆腐はキッチンペーパーに包んで、皿などの重しをしてしばらく置き水切りします。
2 ①に残りの調味料を加えてブレンダーにかけます。(ミキサーやすり鉢でも)
3 ②にパセリのみじん切りを加えて混ぜ、薄切りにしたトマト、スティック状にしたきゅうりにかけていただきます。
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